苹果是非常受欢迎的一种水果,经济实惠,酸甜开胃,含有丰富的营养和维生素,俗话说得好“一天一苹果,医生远离我”,这句话就很有道理,苹果除了生吃,还能做哪些美食呢?今天教您一款简单的苹果糯米饼,外酥里糯,酸甜可口,吃上一次就忘不了,现做现吃。
我家孩子就对水果不感兴趣,可能由于咀嚼能力差劲,当我把小饼摆在他面前时,竟然一次也能吃上3个,大人们不妨可换一种方式,色泽金黄,外酥里糯,多给孩子这样吃苹果,还能增强自身免疫力,苹果的含水量大,可保持皮肤的红润水嫩,极易被人体吸收。
苹果糯米饼
食材:苹果、糯米粉、面包糠、鸡蛋
调味:白砂糖
具体做法:
1、准备一个红苹果,清洗干净,削去外皮,先切成薄片,再切成长条,最后切成碎丁。
2、碎丁装入碗中,放进一个蛋黄,注意只要蛋黄部分,按个人吃甜的习惯,舀上2勺白砂糖。
3、添加糯米粉,注意要少量多次,边倒边搅拌,让苹果丁均匀的裹上一层厚厚的糯米粉。
4、搅到没有干粉时,再加两勺清水,类似于图中这样,水不要加太多了,能下手抓成团就行。
5、准备一个干净的空盘,抓上一把糯米团,在手中团成圆球的样子,按这种方式全部做好。
6、盘中倒入面包糠,把团好的圆球按扁,成小饼的样子,正反面均匀,各裹上一层面包糠。
7、电饼铛提前预热,刷上一层食用油,开中小火即可,放入苹果饼慢慢煎,中间多翻动几次,保持受热均匀,两面变成金黄色,即可关火出锅。
8、软糯香甜的苹果饼制作完毕,整个过程非常的短,苹果丁酸甜可口,孩子天天喊着要吃,喜欢的朋友来试一试吧。
技巧总结
家中没有糯米粉的,换成面粉也行,甜甜糯糯的很好吃,苹果自身含糖分,白糖请适量的添加,如果切苹果丁麻烦,也可榨成苹果汁,其余的步骤一样。
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